中秋节越来越近，各大超市及电商平台迎来了月饼销售旺季。近日，市价格监测中心对我市月饼市场进行采价并开展多次现场巡视工作。记者获悉，今年我市月饼市场供应充足，酒店、商超各品牌各类型月饼琳琅满目，销售价格整体与去年持平。今年我市月饼生产商和销售商均能自觉遵守关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告有关规定，市面上售价高于500元以上的盒装月饼已绝迹。

记者采访了解到，如今人们消费趋于理性，今年月饼的包装更加突出简约环保理念，商家更多比拼的是创意和品质。街头的面包店抢“鲜”推出各种本土特色的月饼拼盘，赋予创新概念的冰皮及水果、杂粮、单丛茶等馅料的月饼受到年轻人的喜爱。随着近年来汕头成为国内旅游热门目的地，潮式月饼有更多的机会被各地游客品尝并传播到四面八方。

月饼价稳

“简约风”拒绝过度包装

市价格监测中心相关负责人告诉记者，根据工作人员近期市场巡视采集的星级酒店、连锁超市月饼价格，对比去年同款式价格，发现市场上多数月饼今年售价保持不变，只有个别款式有小幅度调整。

星级酒店监测方面，该中心在过去三年中对四个酒店8个款式月饼进行监测，今年除龙湖宾馆生产销售产品发生变化无法比较外，其余三个酒店六个款式的月饼价格均没有变化；商场超市方面，盒装月饼价格与去年总体接近，具体品种价格互有小幅涨跌，监测的六个款式月饼价格两平、两跌、一涨、一停产，其中鲜当家超市销售的香港美心流心奶黄月饼288元，同比上涨3.23%；元朗荣华双黄白莲蓉月饼198元，同比下降9.59%；卜蜂莲花销售的荣诚双黄白莲蓉月饼125元，同比下降16.11%。

根据相关规定，市价格监测中心在巡视中重点关注了盒装月饼的包装、零售价格等是否违规。工作人员在巡视中未发现盒装月饼过度包装情况，各品牌的月饼绝大多数包装采用瓦楞纸包装盒，内部衬以软塑料包装袋或塑料托盘。

该负责人表示，今年月饼市场整体慢热。中心工作人员在市场巡视看到，各品牌月饼经销商基本在8月中旬过后才开始进驻商场超市，超市工作人员也反映目前虽然月饼展台已全面铺开，但销量还很少。“按照过去两年的经验，市民主要集中在中秋节前一个星期才会选购月饼。针对这一情况，商场对于月饼的营销策略也是分阶段进行，月饼销售周期的一个半月被细分为三个15天，每周期价格优惠力度会逐渐增大，预计中秋前两星期将是价格最低的时候。”

国潮设计

体现潮汕文化之韵

国家明文严禁天价月饼，消费者购物也更理性。当包装不再成为卖点，一轮创新的比拼正在上演。月饼商家不仅在品质上下功夫，还有别出心裁的创意。从8月中旬开始，商家加大了月饼的宣传推销力度，“月饼集结，底价开售”“团购数盒起立减不等的金额”“月饼现烤，味道更好”等广告不断勾起人们对中秋佳节的思念。

鲜当家连锁超市采购经理冬娜告诉记者，该超市各门店从8月中下旬开始进行宣传和月饼布展，预计月饼销售高峰期将出现在9月上旬。一些企业、公司发放员工福利，都会提前团购月饼、水果礼篮等，有的订单一单就有数百份。

记者在走访中看到，今年月饼的包装更加突出简约环保理念。在众多的包装中，传统的铁礼盒仍受到许多市民的喜爱，在各大商超及荣华、老潮兴等饼店里，商家都在醒目处摆出铁盒装月饼。硬朗的质地和沉甸甸的手感给人高档感，盒面上用细节满满且充满质感的插画，取汕头地标建筑为主元素，古典大气的国潮设计体现了潮汕文化之韵。

电商时代让不少人的购物习惯从线下转到线上。家住韩江路一花园小区的黄先生，早在一个月前就向熟悉的厂家订了一批月饼礼盒，准备在节前分头送给客户。他认为，大批量的网购性价比更好，而且自己可以向厂家提出一些印刷、包装等方面的个性要求。记者从京东、淘宝等主流电商平台看到，今年的月饼价位在200元以下的品种销量最好。

推陈出新

面包店加入“月饼大战”

随着年轻人对西餐、面包的喜爱，如今鮀城的面包店数量之多让业内人士都感到惊叹。拥有糕点面包的制作条件，各家面包店每天在制作销售面包的同时也推出了不少品种的现制月饼，馅料从传统的莲蓉、豆沙、柠檬卡曼橘到五仁、火腿……有的面包店销售的月饼品种多达六七个。许多面包店还不断推陈出新，以生力军的姿态加入中秋“月饼大战”。

在长平路一家连锁面包店，竖立在门口的“月饼要现烤，趁热味更好”等月饼广告牌在耀眼的灯光下十分醒目。记者看到，该店推出新鲜现烤的带火腿肉的云腿月饼，馅心甜中带咸，有浓郁的火腿香味；为了让顾客吃月饼不致肥腻，另一款月饼里加了橘皮颗粒，口感十分清新解腻。“老潮兴”除了传统的乌豆沙、绿豆沙、老香黄等潮式朥饼外，新推出每个仅有50克重的潮式核桃芝麻朥饼以及碧螺春绿茶流心、开心果、青柠芝士等馅料的月饼。

眼下正是开学季，大量利用暑期带娃来汕旅游的年轻父母和大学生们都纷纷准备离汕。“离开汕头一定要打包带走的美食，老香黄朥饼位列其中”“单丛茶月饼好特别啊，多带些给家人尝尝吧”……在小红书、抖音等社交平台上，各种分享感受、介绍不同潮式月饼口味的帖子每天都有很多，许多帖子后面还有长长的留言或跟帖，看得出潮式月饼广受游客的喜爱和追捧。一位旅游业界资深人士高兴地表示，随着近年来汕头成为国内旅游热门目的地，潮式月饼有更多的机会被各地游客品尝并传播到四面八方。

图文：汕头融媒记者陈敏

编辑：丽娴

校对：晓娜

编审：洁汶 刘群

编发审核：汕头融媒集团新闻采访中心

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